Ποιά είναι η θρεπτική σύσταση της καρύδας; Η καρύδα, αυτός ο δημοφιλής εξωτικός καρπός με το σκληρό καφέ περίβλημα και τη λευκή σάρκα, ανήκει στην διατροφική ομάδα των φρούτων, συγγενής του δαμάσκηνου και του ροδάκινου. Γνωστή και ως “δέντρο της ζωής”, η καρύδα έχει μία χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και ένα άρωμα που μας παραπέμπει σε ξέγνοιαστες καλοκαιρινές στιγμές, ενώ συχνά αποτελεί βασικό συστατικό δροσερών καλοκαιρινών ροφημάτων και ποτών.