Πώς θα φτιάξετε, εύκολα και γρήγορα, υγιεινά smoothies με φρούτα.
Τα smoothies δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα αλλά μπορούν να είναι και θρεπτικά, εξαιρετική επιλογή για το πρωινό μας αλλά και για σνακ μετά τη γυμναστική. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε όλες τις ώρες της ημέρας και να τα εντάξουμε στη διατροφή μας είτε ακολουθούμε μία ισορροπημένη διατροφή είτε κάποιο πρόγραμμα απώλειας βάρους.
Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα πολτοποιώντας απλά τα κατάλληλα υλικά, μυρίζουν υπέροχα και έχουν ζουμερή, φρουτένια γεύση, είναι δροσερά, με υπέροχη βελούδινη υφή και ελκυστικά χρώματα. Μπορούμε να φτιάξουμε υγιεινά smoothies με άπειρους συνδυασμούς υλικών που ταιριάζουν σε όλα τα γούστα. Μπορούν να περιέχουν φρούτα ή/και λαχανικά, χυμούς ή γάλα, γιαούρτι, πάγο, βότανα ή μπαχαρικά, μέλι ή άλλες γλυκαντικές ύλες, βρώμη ή άλλα δημητριακά, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς, πρωτεΐνη κ.ά.
Συνεπώς, τα smoothies αποτελούν μία ευχάριστη εναλλακτική και έναν εύκολο τρόπο να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας σε τρόφιμα που δύσκολα καταναλώνουμε σκέτα αλλά και να ενισχύσουμε τη διατροφή μας σε φρούτα και λαχανικά, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, ενώ παράλληλα μας ενυδατώνουν και μας χορταίνουν.
6 + 1 βήματα για υγιεινά smoothies
Φρούτα-Λαχανικά
Επιλέξτε μέχρι 4 φρούτα ή/και λαχανικά που προτιμάτε να συνδυάσετε. Τα φρούτα-λαχανικά θα δώσουν το χρώμα και όλη τη νοστιμιά στο smoothie σας. Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά που ταιριάζουν στις γεύσεις σας και αποφύγετε να το παρακάνετε με την ποικιλία ώστε να πετύχετε καθαρή γεύση στο ρόφημά σας. Τα smoothies φρούτων είναι συνήθως πιο γλυκά και τονωτικά, ενώ τα smoothies λαχανικών είναι πιο δραστικά σε περιπτώσεις απώλειας βάρους, αποβολής κατακρατήσεων, αποτοξίνωσης και ενεργοποίησης του μεταβολισμού.
Υγρή βάση
Η υγρή βάση είναι αυτή που θα δώσει άρωμα και λεπτόρευστη υφή στο smoothie σας, βοηθώντας τα υλικά σας να πολτοποιηθούν σε ένα ομοιογενές ρόφημα. Ένα φλιτζάνι υγρής βάσης είναι αρκετό. Μπορεί να επιλέξετε για βάση οποιοδήποτε χυμό ή γάλα (ζωικό ή φυτικό π.χ. αμυγδαλόγαλα, γάλα καρύδας) ή ακόμα και νερό. Για ένα ελαφρύ smoothie προτιμήστε γάλα χαμηλών λιπαρών ή φυσικούς χυμούς χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Ενίσχυση γεύσης
Εάν σας ενδιαφέρει να αναβαθμίσετε τη γεύση και την περιεκτικότητα του ροφήματός σας σε αντιοξειδωτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές ποσότητες από μπαχαρικά, βότανα, και γλυκαντικές ύλες. Ενδεικτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, σιρόπι αγαύης, στέβια, κακάο, κανέλα, τζίντζερ, κουρκουμά, πιπέρι καγιέν κ.ά.
Θρεπτικότητα
Υλικά όπως το μέλι, το ταχίνι, το φυστικοβούτυρο, οι ξηροί καρποί, η βρώμη και οι σκόνες πρωτεΐνης αυξάνουν αναλογικά τη σύσταση του ροφήματος σε ενέργεια δηλαδή σε θερμίδες. Συνεπώς, η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το πόσο πλούσιο σε ενέργεια επιθυμείτε το smoothie σας.
Πρωτεΐνη
Εφόσον θέλετε να ενισχύσετε το smoothie σας σε πρωτεΐνη μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι ή κάποια σκόνη πρωτεΐνης. Έχετε υπόψη σας ότι όσο περισσότερο από τα δύο αυτά υλικά προσθέτετε τόσο πιο παχύρευστο θα γίνεται το smoothie σας.
Χωρίς λακτόζη
Εάν σας φουσκώνουν τα γαλακτοκομικά, αποφύγετε το γιαούρτι και επιλέξτε κάποιο γάλα ελεύθερο λακτόζης όπως το αμυγδαλόγαλα ή το γάλα καρύδας.
Παγάκια
Τα παγάκια όχι μόνο θα κάνουν το smoothie σας δροσερό αλλά και θα δώσουν την παγωμένη υφή τύπου milkshake στο ρόφημά σας, ενώ παράλληλα θα αυξήσουν τον όγκο του ροφήματός σας και θα μειώσουν τις θερμίδες του ανά μερίδα.
Εμπιστευτείτε το ένστικτό σας και αφεθείτε να παίξετε και να δημιουργήσετε μοναδικούς συνδυασμούς. Σερβίρετε σε όμορφα ποτήρια και γαρνίρετε με φετούλες από τα αγαπημένα σας φρούτα. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!
Καλή σας απόλαυση!
